☆炊き込みトマト

☆炊き込みトマト

材料（２人分）

白米　１合
湯むきトマト　１個
ドライトマト（オイル漬け）　６枚
玉ねぎ　小１個
白ワイン　大さじ２
ドライハーブミックス　小さじ1/3
オリーブオイル　小さじ１
塩、こしょう　各少々

１. 湯むきトマト、ドライトマトは食べやすい大きさに切る。
　
２. 玉ねぎはみじん切りにし、フライパンにオリーブオイルを熱して炒める。
　
３. 炊飯器にといだ白米と水を１合分入れ、１と２、白ワイン、ドライハーブミックス、塩、こしょうを加え、通常どおりに炊きあげる。
※お皿に盛りつけてからフレッシュバジルやしその葉のみじん切りを散らすと、色どりもよくハーブの香りも引き立ちます。