☆カリフラワーのグラタン

☆カリフラワーのグラタン

材料（１人分）
カリフラワー　100ｇ
玉ねぎ　中1/2個
ドライハーブミックス　少々
オリーブオイル　大さじ１
グラタンソース
　みそ　大さじ１
　白ごまペ−スト　大さじ１
　濃縮豆乳（なければふつうの豆乳）　大さじ２
　米あめ（甘みの少ない玉ねぎの場合）　小さじ1/2

１. グラタンソースの材料をよく混ぜる。

　
２. フライパンにオリーブオイルを入れ、みじん切りにした玉ねぎとドライハーブミックスをよく炒める。火を止めてから、１のソースを入れて混ぜる。

　
３. 少し固めにゆでたカリフラワーを食べやすい大きさに切る。温かいまま耐熱皿に並べ、上に２のソースをかけて、200度に温めておいたオーブンに入れる。10分程度焼き、ソースに軽く焦げ目がついたらでき上がり。
※カリフラワー以外に、ブロッコリーやかぼちゃなどでもグラタンが楽しめます。夏野菜ですがズッキーニのグラタンはおすすめで、ゆでずに生のままスライスして耐熱皿に並べ、あとは同じ要領でOKです。