☆れんこんのもち米シューマイ

☆れんこんのもち米シューマイ

材料（10個分）
もち米　カップ1/3
れんこん　10cm
玉ねぎ　1/2個
にんじん　1/4本
そば粉または小麦粉　小さじ１
麩（砕いたもの）　６ｇ
片栗粉　小さじ１
ごま油　大さじ１
塩、こしょう　各少々

１. もち米は３時間～半日浸水させてから、水をよく切っておく。

　
２. れんこん、玉ねぎ、にんじんをみじん切りにし、その他の材料も合わせてよく混ぜる。

　
３. ２を10等分にして丸め、１を全体にまぶして約20分蒸したら、辛子じょうゆなどをつけていただく。
※蒸す前にパセリのみじん切りをお好みで。今回はもち米を使いましたが、シューマイの皮を使ったり、もっと手軽に、皮なしシューマイ、揚げシューマイにしてもおいしいです。